Sadbové brambory: Výběr

Dovedete si představit vaření bez brambor? Brambory prostě do české kuchyně patří. Jestliže si chcete brambory vypěstovat doma, zvolte ty správné sadbové brambory. Jaké druhy existují? Jaké sadbové brambory jsou vhodné právě pro vás?

Brambory jsou ideální plodinou pro pěstování v našich klimatických podmínkách. Faktem je, že brambory můžete koupit v každém supermarketu, ale ty, které si vypěstujete, doma vám budou bezesporu chutnat mnohem více.

Sadbové brambory: Odrůdy

Až si půjdete kupovat sadbové brambory, připravte se na to, že je více druhů – od těch nejranějších až po ty pozdní.

Mezi nejčasnější sadbové brambory patří Adora. Jde o velmi ranou odrůdu, která se sklízí již v květnu. K raným odrůdám patří také sadbové brambory Marabel.

Jestliže chcete brambory sklízet v průběhu léta a na podzim, sáhněte po sadbových bramborách Rosara, Filea nebo Esprit. K pozdním odrůdám brambor pak patří Maréna. Jestliže máte rádi červené brambory, zasaďte si sadbové brambory Red Anna nebo Rosara.

Sadbové brambory a varný typ

Kromě doby sklizně rozlišujeme sadbové brambory také podle tzv. varného typu. Varný typ A nesou takové sadbové brambory, které se nerozvaří ani po delší dobu varu a používáme je třeba do bramborového salátu.

Varný typ B nesou sadbové brambory, jež využijeme jako přílohu nebo do polévek. Varný typ C náleží těm sadbovým bramborám, které se snadno rozvaří. Ideální jsou na přípravu bramborové kaše, hranolek, do bramboráků. Například brambory Adora patří do varného typu A, stejně tak jako Marabel.

Sadbové brambory a jejich výběr

Kvalita sadbových brambor rozhoduje o tom, jakou budeme mít sklizeň. Vyplatí se proto sáhnout opravdu po dobrých sadbových bramborách. Typ sadbových brambor vybíráme podle toho, kdy je chceme sklízet a na jaké účely je budeme používat. V kuchyni nejvíce využijeme pravděpodobně varný typ B a C.